Exploration und Darstellung fachspezifischer epistemologischer Überzeugungen von Lehramtsstudierenden der Fachdisziplin Ernährung und Kulinarik (Berufsbildung) in Österreich / vorgelegt bei Prof. Dr. Kirsten Schlegel-Matthies (Universität Paderborn) und Prof. Dr. Anette Buyken (Universität Paderborn) ; eingereicht von Mag. OSTR. Gabriela Brigitte Leitner MA