TY  - THES
AB  - Um Erkenntnisse über die Kontamination von Gemüse durch Antibiotika und resistente Bakterien zu gewinnen, wurden in zwei Anbauperioden Weißkohl und Porree nach konventionellen landwirtschaftlichen Methoden auf Versuchsparzellen (FH Südwestfalen, Soest) angepflanzt. Die zur Düngung verwendeten Exkremente von Huhn und Schwein wurden vor der Ausbringung definiert mit Antibiotika (Tetracyclin, Enrofloxacin, Amoxicillin oder Ceftiofur: je 75 mg/kg) und extended-spectrum--lactamases (ESBL) produzierenden und fluorchinolonresistenten (PMQR) Escherichia coli (10 KBE/mL) dotiert. Zur rückstandsanalytischen Bestimmung der extrahierbaren Gehalte an Antibiotika-Wirkstoffen und Umwandlungsprodukten in Gülle, Boden und Ernteproben, wurden LC-MS-Methoden entwickelt. Ebenso erfolgten bakteriologische Analysen auf resistente Mikroorganismen (FU Berlin). Die Ergebnisse der Rückstandsanalysen der Pflanzen lagen im Spurenbereich. Im Porree und im Weißkohl der Enrofloxacin-dotierten Parzellen wurden im essbaren Teil Enrofloxacin-Gehalte bis zu 0,3 g/kg FG (Frischgewicht) nachgewiesen. Die Düngung mit Tetracyclin-dotierten Tierexkremen-ten führten beim Porree in jungen Blättern zu einer Belastung von maximal 5 g/kg FG. Gemüsepflanzen beider Anbauperioden enthielten keine nachweisbaren Lactam-Rückstände. Auswertealgorithmen von full-MS-Spektren führten jedoch zu Hinweisen auf Umwandlungs- und Abbauprodukte von Amoxicillin und Ceftiofur in Pflanzen, Boden und Gülle. Sowohl aus dem Boden der Versuchsparzellen als auch aus Proben der Gemüsepflanzen wurden u.a. resistente Enterobacteriaceae isoliert. Eine Folgerung aus den Ergebnissen dieser Studie ist, dass Konsumenten von konventionell angebautem Gemüse sowohl Antibiotikarückständen als auch resistenten Bakterien ausgesetzt sein können.
AU  - Michels, Inga
CY  - Paderborn
DA  - 2016
DP  - Universität Paderborn
LA  - ger
N1  - Tag der Verteidigung: 23.06.2016
N1  - Universität Paderborn, Fakultät für Naturwissenschaften, Department Chemie, Univ., Dissertation, 2016
PB  - Veröffentlichungen der Universität
PY  - 2016
SP  - 1 Online-Ressource (183 Seiten)
T2  - Department Chemie
TI  - Modellstudien zur Aufnahme antimikrobiell wirkender Stoffe in Gemüse aus Gülle-gedüngtem Boden
UR  - https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:hbz:466:2-24934
Y2  - 2026-01-12T03:07:59
ER  -