Ernährungsbezogene Bildungsarbeit in Kindertageseinrichtungen
eine Analyse von ausgewählten Einflussfaktoren auf den Prozess der Ernährungsbildung in deutschen Kindertageseinrichtungen und Ableitung von Handlungsempfehlungen zur Stärkung der ErnährungsbildungElektronische Ressource, Paderborn, 2020
Schulverpflegung in Deutschland und den USA - ein komparativer Ansatz
Elektronische Ressource, Paderborn, 2022